Kuchnia włoska jest wybitnie znana oraz ubóstwiana na całym świecie. Jak najbardziej są potrawy, jakie się kojarzą jednoznacznie z Włochami, do nich Na pewno wolno zaliczyć między innymi makarony czy pizzę. Potrawy oraz artykuły włoskie są głośne na całym globie. Kto albowiem nie słyszał o mozzarelli, szynce parmeńskiej, krajanej tak cieniutko, że przez nią widać, ser parmezan, jaki Włosi dodają prawie do wszystkiego – produkty włoskie oryginalne. Lasagne, kopytka – gnocchi, jak jedna z nielicznych potraw jest taka sama u nas, pierożki: ravioli lub też tortellini, sos boloński, omlety i bezmiar jeszcze innych przysmaków, praktycznie nie można wyliczyć. Włosi, ale nie tylko oni twierdzą włoską kuchnię za najlepszą na świecie.
Kuchnia włoska dobitnie różni się od polskiej, niedużo można odkryć podobieństw, nawet kanapki są inne, bowiem chleb jest skrapiany oliwą z oliwek, która jest wykorzystywana do wszystkiego, a nie smarowany masłem czy margaryna jak to się dzieje u nas. Zdziwienie zagraniczniaków wywiera fakt zjadania bochenka z gruszką. Podobnie tradycyjne śniadanie włoskie, które składa się jedynie z herbatników oraz filiżanki kawy kompletnie nie przystaje do naszych śniadań. Testowanie w kuchni to niesamowita zabawa. Aby nauczyć się gotować musimy testować, próbować, musimy ćwiczyć. Jedynie wtedy nabędziemy odpowiedniego doświadczenia – a to jest potrzebne, by radzić sobie z przygotowywaniem dań, zwłaszcza tych skomplikowanych oraz trudnych w przygotowaniu.
Testowanie w kuchni polega przede wszystkim na łączeniu smaków, na kombinacji, przyprawianiu, próbowaniu oryginalnych nieznanych nam rzeczy. To naturalnie dzięki takiemu testowaniu poznajemy nowe smaki, wymyślamy oryginalne potrawy. Sami jesteśmy dla siebie kucharzami, ale oraz degustatorami tego, co przygotujemy. Co poniektóre przygotowane przez nas dania są faktycznie rewelacyjne i smaczne, inne niestety nie spełniają naszych oczekiwań. Jeśli jednak nie będziemy obawiać się próbowania oraz testowania w kuchni z nieraz dotrzemy do doskonałości a przygotowane przez nas potrawy będą zachwycać wszystkich, jacy tylko będą posiadali możność ich skosztować.
